婴幼儿时期是人的一生中生长发育的重要时期,在该时期中给婴幼儿提供合理的营养食品,不仅能满足其机体营养需求,同时还能促进其健康成长。全谷粒营养食品是一种富含营养物质、膳食纤维和多种矿物质元素的营养食品,将其作为6个月以后婴幼儿的辅助食品,对促进婴幼儿健康成长具有重要的意义。然而,我国目前针对婴幼儿的全谷粒营养食品并不多。基于此,本文介绍了应用生物技术开发婴幼儿全谷粒营养食品的方法,以期促进更多研发人员掌握这项婴幼儿食品研发技术,从而制备大量的全谷粒营养食品,为婴幼儿提供充足的营养供给。

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