随着人们生活水平的提高,对调味品的质量和风味的要求也在不断提高。高新技术作为一种兴起的加工技术,逐渐被运用到调味品的生产加工中。本文对几种应用于发酵调味品中的现代高新技术进行综述,期望为高新技术在发酵调味品中的未来发展提供参考。

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