食品安全是关系国计民生的重要事项,然而在激烈的市场竞争中,部分食品生产商出于自身经济利益考虑,会在食品加工中增加一些添加剂,而部分添加剂属于有毒有害物质,对于消费者的身体健康具有较大威胁。新时期,应进一步加大对食品的检测力度,确保食品安全。在食品安全检测中,生物技术的应用具有较为突出的技术优势,其不仅具有检测范围广、检测效率高的特点,而且检测结果也更加准确。基于此,有必要深化生物技术在食品检测中的具体应用。

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